Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по операционной деятельности ресторана
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и мотивированного Менеджера по операционной деятельности ресторана, который будет отвечать за эффективное управление всеми аспектами работы ресторана. В этой роли вы будете контролировать операционные процессы, обеспечивать высокий уровень обслуживания клиентов, управлять персоналом и следить за соблюдением стандартов качества.
Основные обязанности включают в себя контроль за работой кухни и зала, управление запасами и заказами, а также обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности. Вы будете работать в тесном сотрудничестве с шеф-поваром и другими ключевыми сотрудниками, чтобы гарантировать бесперебойную работу ресторана.
Кроме того, вы будете отвечать за обучение и мотивацию персонала, разработку стратегий по увеличению продаж и улучшению клиентского опыта. Важной частью вашей работы станет анализ финансовых показателей, управление бюджетом и оптимизация затрат.
Мы ищем кандидата с отличными лидерскими качествами, способного эффективно решать проблемы и работать в динамичной среде. Если у вас есть опыт работы в ресторанном бизнесе, сильные управленческие навыки и стремление к достижению высоких результатов, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Контроль ежедневных операций ресторана и обеспечение их эффективности.
- Управление персоналом, включая найм, обучение и мотивацию сотрудников.
- Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов и решение возникающих проблем.
- Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности.
- Оптимизация затрат и управление бюджетом ресторана.
- Разработка и внедрение стратегий по увеличению продаж.
- Анализ финансовых показателей и подготовка отчетности.
- Взаимодействие с поставщиками и контроль за качеством продукции.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3 лет.
- Отличные управленческие и лидерские навыки.
- Знание стандартов санитарии и безопасности пищевых продуктов.
- Способность работать в динамичной среде и решать проблемы оперативно.
- Навыки управления персоналом и командной работы.
- Опыт работы с финансовыми показателями и бюджетированием.
- Хорошие коммуникативные навыки и ориентация на клиента.
- Гибкость и способность адаптироваться к изменениям.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в ресторанном бизнесе?
- Как вы мотивируете и управляете персоналом?
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями с клиентами?
- Какие стратегии вы используете для увеличения продаж?
- Как вы контролируете качество обслуживания в ресторане?
- Какой у вас опыт работы с бюджетированием и финансовым анализом?
- Как вы взаимодействуете с поставщиками и контролируете запасы?
- Как вы справляетесь с работой в условиях высокой нагрузки?
